Corso Manager della Ristorazione
Aggiungi valore alle tue abilità professionali: diventa un Manager della Ristorazione
Destinato a
- Diplomati in corsi di Cucina, Pasticceria, Sommellerie con circa 2 anni di esperienza pratica
- Professionisti della ristorazione con un percorso lavorativo significativo
E’ prevista una prima selezione, da effettuare tramite curriculum vitae, dei candidati idonei ad un’eventuale iscrizione.
Nel caso in cui la formazione corrisponda ai requisiti richiesti, i candidati dovranno sostenere una prova di ammissione e un colloquio motivazionale per poter accedere al corso.
Attestato rilasciato
Manager della Ristorazione
Piano didattico
Il piano didattico comprende le seguenti aree formative:
- Organizzazione e tecnica
- Legislazione della ristorazione
- Cultura del prodotto e dell’ambiente
- Gestione delle risorse umane
- Gestione dell’impresa ristorativa
- Marketing e orientamento al cliente
Inizio e durata
Il percorso didattico è studiato per favorire la frequenza di chi svolge un'attività lavorativa.
850 ore, per un totale di 9 mesi, suddivise in:
- 300 ore di lezioni frontali, pratiche e laboratori di degustazione
- 200 ore di formazione a distanza
- 50 ore di uscite didattiche
- 300 ore di stage
Fase residenziale (6 mesi): 24 settembre 2012 – 2 aprile 2013
Le lezioni si terranno nei giorni di lunedì e martedì dalle 10.00 alle 17.00 presso la sede di ALMA nella Reggia di Colorno. (Durante le lezioni è richiesto un abbigliamento formale)
Formazione a distanza
Durante la fase residenziale, un sistema di formazione a distanza aiuterà gli studenti a completare ed arricchire la propria preparazione.
Uscite didattiche presso significative realtà aziendali del settore
Stage (2 mesi): 15 aprile 2013 – 17 giugno 2013
Lo stage si svolgerà in strutture legate al mondo della ristorazione collettiva e commerciale.
Esame finale
Dal 15 al 19 luglio 2013, con presentazione di un lavoro svolto durante il corso e rilascio dell’Attestato di Manager della Ristorazione.
Quota di iscrizione:
Euro 7200,00 + IVA al 21%
L’iscrizione è subordinata al superamento di una prova di selezione e di un colloquio motivazionale. Per partecipare a tali prove, il candidato deve versare 500,00 € + IVA 21% (Totale Euro 605,00)
In caso di superamento della prova di cui sopra, il candidato risulterà automaticamente iscritto al corso in oggetto, e la quota versata sarà considerata come acconto sul totale dovuto.
- 1° rata: Euro 500,00 + IVA 21% per poter accedere alla prova di selezione
- 2° rata: Euro 1700 + IVA 21% per l’iscrizione al corso
- 3° rata: Euro 3000 + IVA 21% entro la data di inizio del corso
- 4° rata: Euro 2000 + IVA 21% entro 3 mesi dalla data di inizio del corso
Modalità di iscrizione e pagamento
- La Scheda di Candidatura presente nella brochure in allegato, corredata da curriculum vitae, va inviata tramite e-mail, all'indirizzo sotto riportato:
E-mail: laura.derosa@scuolacucina.it
Telefono: 0521.525215 - Fax: 0521 525252 - L'iscrizione si ritiene perfezionata con l'invio ad ALMA, tramite e-mail, della Scheda di Iscrizione compilata e firmata unitamente a copia del bonifico bancario che attesta l'avvenuto pagamento della rata di iscrizione per le selezioni.
Per informazioni, rivolgersi a:
Laura De Rosa
0521.525215
laura.derosa@scuolacucina.it